Cucumis Sativus dan Manfaatnya

Assallamuallaikum.., Hallo guys.., semoga sehat-sehat semuanya ya? Amin.

Untuk menjaga kondisi tubuh agar senantiasa sehat,   tentunya pola makan  harus mengandung protein hewani, protein nabati, karbohidrat, vitamin.

Vitamin yang bisa kita konsumsi bisa kita dapat dari obat ataupun vitamin alami. Dan kita nggak boleh jauh dari sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandung vitamin alami dan berserat tinggi.

Mungkin ada di antara kita masih ada yang tidak menyukai sayuran.
Hayoo ngaku siapa di antara teman-teman yang nggak doyan sayur?.😀

Bagaimana caranya menyiasati  agar kita bisa menyukai sayur?

Mudah kok caranya.
Aneka sayuran kita cuci bersih bisa kita rebus sebentar atau kukus dan kita jadikan lalapan matang.

Nah kalau pada lalapapan mentah,  pasti ada satu jenis sayuran yang tidak pernah ketinggalan yaitu  Cucumis Sativus. Biasanya penyajian nya dibelah- belah atau dipotong bulat atau bahkan dimakan utuh bila ukurannya kecil.

Apa sich Cucumis Sativus?
Itu adalah nama latin dari Mentimun.

Nah yang namanya mentimun masih muda (bukan timun mas lho ya?) kalau di buat lalapan dan dimakan pasti enak.. rasanya krenyes-krenyes, renyah dan menyegarkan.

Cucumis Sativus

Mentimun merupakan jenis sayuran yang masuk ke dalam keluarga tanaman seperti  labu blewah dan semangka yaitu familia Cucurbitaceae.

Tingginya kandungan air pada sayuran mentimun sama dengan yang terdapat pada buah semangka yaitu sebagian besar  95% terdiri dari air.

Ini artinya bila kita banyak mengkonsumsi ketimun pada saat musim panas  dapat membantu tubuh kita agar terhindar dari dehidrasi (kekurangan cairan).

Di masyarakat Indonesia mentimun  biasa dikonsumsi sebagai bahan makanan yang tidak melalui proses pemanasan dimakan mentah sebagai rujak,  lalapan, dan sebagai minuman segar.

Cucumis Sativus
Mentimun

Dengan banyak mengkonsumsi ketimun, dapat memberikan  manfaat dan khasiat bagi tubuh kita.

Mentimun

Berikut adalah  beberapa manfaat  mentimun yang baik bagi tubuh :

1.  Menjaga berat badan yang sehat

• Ketimun / mentimun sangat rendah kalori yang bekerja seperti manfaat buah apel sangat baik untuk program diet.   Konsumsi satu cangkir mentimun hanya mengandung 16 kalori.
• Serat larut dalam mentimun bertekstur seperti gel dalam usus yang membantu proses pencernaan.

2.  Melindungi  Otak

• Di dalam mentimun terdapat sejumlah zat yang bernama flavanol ( fisetin) yang memiliki manfaat dalam peningkatan memori dan melindungi sel-sel syaraf dari penurunan fungsi otak  yang  berkaitan dengan usia. 
• Penelutian yang dilakukan oleh para ahli, bahwa senyawa fisetin ini memberikan perlindungan secara progresif  terhadap gangguan penyakit Alzheimer.

3.  Penangkal  Kanker.

• Mentimun memiliki kandungan lignin yang berfungsi untuk mencegah berbagai jenis kanker yang mengancam jiwa seperti   :  kanker payidara,  kanker ovarium, kanker rahim dan kanker prostat.

Cucumber  Slices

4. Menyehatkan jantung.

• Kandungan kalium dalam jus mentimun sama seperti manfaat  pisang juga magnesiumdan serat  yang sangat baik dikonsumsi dan dianjurkan bagi penderita hipertensi ( darah tinggi).
• Keseimbangan kalium  di dalam maupu di luar sel-sek sangat penting bagi tubuh untuk mengontrol keadaan tekanan darah dalam tubuh.

5.  Baik bagi kesehatan gigi dan gusi.

• Mengunyah mentimun dapat merangsang kelenjar  air liur untuk memproduksi lebih banyak  dan dapat mengurangi zat asam pada rongga mulut dan bakteri yang tumbuh di dalamnya

6. Mencegah kerutan pada kulit.

• Manfaat mentimun  memberikan rasa kesegaran yang alami bagi kulit karena sifatnya yang mengandung air sehingga baik untuk membersihkan wajah dan melembabkan kulit.
• Manfaat mentimun untuk kecantikan :  mentimun diparut dan digunakan sebagai mmasker wajah  dan membuat wajah terasa segar dan bersih.
• Menghilangkan mata sembab atau mata panda (lingkaran di bawah mata karena kurang tidur).  Caranya :  mentimun cukup dipotong dan ditempelkan pada kedua kelopak mata. 

7.  Membersihkan pencernaan.

Sebagian  besar  bahan makanan alami seperti sayuran memang memberikan manfaat  sejumlah nutrisi yang penting  bagi tubuh.

Zucchini

Meski demikian  masih banyak masyarakat yang takut mengkonsumsi mentimun dikarenakan adanya mitos-mitos di daerah (adat tertentu) yang menganggap  bahwa mentimun sebagai penyebab keputihan.

Seperti kita ketahui  banyak mitos-mitos  tentang makanan-makanan yang harus dipantang tidak hanya  pada mentimun tetapi juga pada bahan pangan seperti : nanas, nangka,  pisang ambon, dan sebagainya.

Padahal secara ilmu gizi makanan-makanan tersebut banyak mengandung zat gizi  yang bermanfaat bagi  kesehatan tubuh.

Oh iya sebelumnya apa sich arti mitos itu?

Mitos adalah sesuatu hal yang diyakini atau dipegang teguh dan dipatuhi secara turun temurun pada masyarakat tertentu di daerah tertentu.

Pada umumnya mito ini tidak mempunyai dasar ilmiah (tanpa ada penelitian ahli yang mendukung).

Sehingga masalah mitos ini sangatlah  bergantung pada individu-individu sendiri yang mempercayainya atau tidak. 

Semuanya terserah anda.

Mitos atau fakta?

Apakah mengkonsumsi mentimun  dapat menyebabkan keputihan?

Jawaban nya adalah mitos.

Karena masalah keputihan itu sendiri disebabkan oleh penyakit yang bersifat patologis yaitu yang berkaitan dengan fungsi hormonal wanita bisa yang timbul pada saat-saat tertentu. Seperti :

• Pada masa akil balig atau saat pertama wanita mendapat haid.
• Pada saat sebelum dan sesudah menstruasi.
• Pada masa subur (ovulasi) karena perubahan hormonal.
• Pada wanita yang mengalami penyakit kronis
• Pada wanita yang mengalami kondisi tingkat stress yang tinggi.

Nah sekarang kita jadi tahu kan teman-teman? Kalau nggak ada hubungannya antara mentimun dan keputihan,  itu semuanya hanya mitos belaka.

Fresh Cucumber

Oleh karena itu, jangan ragu ya guys untuk mengkonsumsi mentimun atau zukini (mentimun Jepang). 

Apalagi  manfaat mentimun sebagai terapi membantu pembersihan pencernaan, untuk kesehatan kulit, mendinginkan tubuh, menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi).

Manfaat kulit mentimun.

Tak hanya daging buahnya,  kulit keras mentimun mengandung mineral penting termasuk silika yang menyumbang kekuatan pada jaringan konektif. 

Tanpa silika jaringan konektif ( intraseluler, otot, tendon, ligamen, kartilago dan tulang) tidak dapat dibentuk  dengan cepat.

Oleh karena itu dianjurkan mengkonsumsi  juice mentimun sebagai sumber silikon dan cara memperbaiki kesehatan kulit.

Cucumber Contains Nutrition

Tabel  kandungan zat gizi Mentimun  per 100 gram.

Kandungan gizi                               Jumlah 

Energi                                              12,00 Kal

Protein                                               0,70 g

Lemak                                                0,10 g

Karbohidrat                                      2,70 g

Kalsium                                           22,00 mg

Fosfor                                              17,00 mg

Zat Besi                                             0,40

Serat                                                  0,50 mg

Vitamin A                                             0 RE

Vitamin B1                                       0,02 mg

Vitamin B2                                      0,02 mg          Vitamin C                                       10,00 mg

Niacin                                               0,10 mg

Begitu banyak manfaat dan kandungan  zat gizi dari mentimun, yang juga rendah kalori dan tinggi kalsium,  maka  jangan pernah takut dan ragu ya guys untuk mengkonsumsi mentimun.

Fresh Zucchini

Melihat manfaat mentimun yang banyak itu, maka sangat disayangkan bila dilewatkan dan tidak dimanfaatkan.

Berikut ada salah satu kreasi simpel dan sederhana dari olahan mentimun yang dapat menurunkan tekanan darah tinggi. 

Es Sarang Burung Mentimun

Bahan :

50     g       Gula Pasir

350  ml     Air

100  g       Agar-agar rebuss erut memanjang

100  g       Blewah  serut memanjang

100  g       Mentimun serut memanjang

Es  batu secukupnya

Cara  membuat :

• Rebus air dan gula, aduk hingga mendidih dan mengental. Angkat.
• Susun agar-agar, blewah, dan mentimun dalam gelas.
• Kemudian tuang rebusan air gula, masukan es batu secukupnya.

Siap disajikan.

Untuk : 3 gelas

Kandungan zat gizi dalam 1 porsi :

Kalori   :    72  Kal

Protein :      2  g

Lemak  :      5  g

Nah  mudah sekali kan cara membuatnya?

Selain menyegarkan juga menyehatkan. Patut dicoba ya guys?   

Selamat mencoba..

Source:
Konsultasi gizi, Resep gizi,
Selera, Edisi Mei 2002

Tetap sehat, tetap semangat..

#StaySafe

#StayHealth

#StayAtHome

#KeepPraying

#FightCorona

#FightCovid19

Salam satu jiwa... 

Cheers ...🙂