Selasih Kecil Imut Bentuknya, Besar Manfaatnya

Assallamuallaikum world...

Assallamuallaikum guys...

Jumpa lagi..,  semoga kalian dalam keadaan  sehat semuanya.

Guys  buat kalian yang suka makan es buah, pasti tahu, lekat banget dan nggak asing lagi dengan biji selasih. 

Basil Seeds

Bij  selasih atau dalam bahasa Inggrisnya Basil Seed  itu masih satu keluarga dengan  Chia Seed tapi masing-masing biji berbeda ya guys?

Biji Selasih

 

Biji Selasih berasal dari  India dan Mediterania

Biji selasih didapatkan dari tanaman Selasih atau Basil  yaitu semacam tanaman yang berasal dari  keluarga Sweet Basil semacam  kemangi  dan daunnya sering digunakan sebagai bumbu

Dikenal dengan nama latin Ocimum basilicum,tanaman basil berikut biji-bijiannya 

mengandung beragam senyawa aktif, vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan.

Es Campur, Indonesian Cold Dessert, mixed of red ruby pearls,  jelly bubbles, pandanus noodle jelly, and basil seeds in sweet coconut milk soup 

Biji selasih di negara China dipercaya bisa untuk meredakan demam.  Ternyata bukan hanya itu guys,  masih banyak manfaat lain dari biji selasih.

Biji selasih selama ini sering digunakan sebagai bahan campuran dalam minuman dingin seperti es buah atau sirup manis.

Potongan buah berwarna  segar tampak semakin mengguggah selera dengan adanya biji selasih

 

Lime  Juice  with Basil Seeds

Biasanya  bila biji selasih diseduh dengan air panas maka nanti  bijinya  akan mengembang sedikit dan mengental.

Tapi tahu nggak guys?  Kalau biji selasih ini bukan  hanya sebagai pelengkap saja lho? Ternyata biji yang dihasilkan dari daun basil ini memiliki sejumlah  manfaat bagi tubuh kita 

salah satunya baik untuk pencernaan kita.

Tapi sebelum kita kepoin apa saja manfaatnya, yuk kita simak dulu beberapa fakta penting dan unik dari biji selasih ini.

Berikut adalah fakta  penting  biji selasih  yang  dijelaskan oleh dr. Christopher Andrian , Sp. Gk:

1. Biji selasih sebagai pengental alami.

Karena tingginya serat pada biji selasih berupa pektin itu dapat digunakan sebagai pengental alami dan dapat dipakai dalam bahan pembuatan kue  dan makanan.

2.  Biji selasih  dapat menurunkan berat badan

Karena selasih tinggi serat mengandung i zat pektin glukomanan yang sangat tinggii, maka selasih dapat digunakan sebagai makanan selingan atau snack time. Bila menggunakan selasih sebagai makanan pendamping, selingan snack time, maka akan membuat perut merasa kenyang lebih lama, sehingga dapat menurunlan kalori pada orang yang sedang berdiet.

3. Biji selasih ampuh meredakan panas dalam.

Selasih mengandung Omega 3 yang cukup tinggi ALA (Alfa Linolenat Acid)

Biji Selasih mengandung Omega 3

Dalam.satu sendok makan selasih kira-kira 15 gram mengandung  ALA  1,2 gram sehingga potensi Omega 3  untuk menurunkan radang  atau  mengurangi inflamasi,  panas dalam itu sangat baik.

Sehingga bila mengkonsumsi selasih secara rutin bisa  berpotensi menurunkan panas dalam.

4. Biji selasih menurunkan resiko.penyakit jantung, kolestrol, dan diabetes.

Karena biji selasih mengandung serat tinggi, dan bila kita mengkonsumsi selasih secara teratur dapat meningkatkan asupan serat harian dan membuat gula dalam darah lebih stabil karena peran serat tinggi tersebut, sehingga baik untuk penderita diabetes.

Selain itu biji selasih juga mengandung omega 3 dan antioksidan  sehingga  dapat  menurunkan radikal bebas dalam darah dan berpotensi  untuk menurunkan resiko penyakit jantung.

Sebaiknya mengkonsumsi biji selasih jangan dicampur dengan  pemanis atau gula.

Biji Selasih mengandung serat tinggi, bila dikonsumsi rutin dapat menstabilkan gula darah 

5. Mengkonsumsi biji selasih secara rutin dapat menjaga kesehatan pencernaan. 

Kita tahu biji selasih mengandung serat tinggi khususnya pektin dan  glukomanan.  Dengan mengkonsumsi biji selasih secara rutin dapat meningkatkan asupan serat harian kita sehingga dapat memperbaiki kerja usus,  mikrobiota  bakteri baik yang hidup dalam pencernaan dan juga dapat memperlancar buang air besar

6. Biji Selasih selain serat mengandung serat juga mengandung mineral yang sangat tinggi khususnya zat besi. Kita tahu bahwa zat besi  itu adalah bahan bakar dalam pembentuk sel darah merah.

Justru bagi penderita anemia atau kekurangan darah disarankan untuk mengkonsumsi selasih, tujuannya untuk mendapat zat besi yang baik dari biji selasih.  

Adapun manfaat biji Selasih :

1. Mencegah penyakit jantung. 

Dilansir dari buku  Sehat dengan hidangan Kacang dan biji-bijian, tahun 2009. 

Oleh Prof Dr Ir Made Astawan Ms,  bahwa  vitamin  K mempunyaii potensi dalam mencegah penyakit serius seperti jantung dan stroke. Hal itu dikarenakan  efek vitamin K dapat mengurangi pengerasan pembuluh darah oleh faktor-faktor seperti timbunan plak kalsium. Selain itu kandungan flavonoid  yang cukup tinggi pada biji selasih dapat mengurangi resiko penyakit jantung. Berdasarkan riset  membuktikan bahwa flavonoid dapat mengurangi resiko penyakit jantung. 

2. Baik untuk  kesehatan tulang.

Karena vitamin K serta berbagai mineral di dalamnya seperti zat besi, kalium, kalsium, tembaga, mangan, serta magnesium.

Tinggi nya kandungan Fe atau zat besi ,mangan dan magnesium didukung oleh jurnal berikut.

Vitamin K yang berkaitan dengan pengaturan protein, dan kalsium dalam tulang darah, Sementara mineralnya diperlukan untuk  menjaga kekuatan dan kepadatan tulang. 

Menjaga  kekuatan dan kepadatan tulang adalah langkah penting untuk mengurangi resiko  osteoporosis.  Selain itu tulang yang padat juga akan membuat tubuh tetap kuat seiring bertambahnya usia. 

3.  Mencegah kanker. 

Asam lemak Omega 3 dan Polyfenol serta flavonoid sebagai senyawa antioksidan pada biji Selasih terbukti dapat mengurangi produksi radikal bebas dalam tubuh, sehingga dapar berperan dan mencegah dan melawan  sel kanker.

Hal ini didukung oleh penelitian yang memperoleh hasil yaitu  kelangsungan hidup sel kanker semakin berkurang seiring bertambahnya kosentrasi ekstrak biji selasih yang diberikan.

4.  Baik untuk penderita diabetes. 

Asam lemak Omega 3  identik dengan ikan berlemak, padahal biji selasih pun mengandung nutrisi ini dalam jumlah yang banyak.

1 sendok makan atau sekitar 15 gram biji  selasih  saja sudah dapat memberi asupan asam lemak Omega 3 yaitu sekitar  1240 mg dalam bentuk asam alfa lenoleat.

Tubuh membutuhkan asam alfa lenoleat untuk memproduksi energi. 

 Dan hal ini juga bermanfaat  untuk mencegah peradangan pada tubuh dan menurunka resiko sejumlah penyakit,  termasuk penyakit jantung dan Diabetes tipe 2

5. Baik untuk penglihatan .

Karema  biji selasih yang kaya vitamin A dapat menjaga fungsi penglihatan. Selain itu biji selasih juga memiliki senyawa  Zeaxanthin yang termasuk kelompok senyawa flavonoid karotenoid berwarna kuning.  

Zeaxanthin merupakan senyawa yang secara selektif dapat diserap oleh retina macula lutea untuk memfilter  bahaya sinar UV mencapai retina.

Beberapa studi menyarankan bahwa biji selasih dapat dikonsumsi untuk mencegah penyakit macula  yang khususnya diderita oleh orang-orang lanjut usia.

6. Merawat kesehatan dan kecantikan kulit.

Biji selasih mengandung banyak antioksidan di antaranya senyawa polyfenol,  flavonoid, orientin, dan vicentin.

Senyawa-senyawa ini mampu  memelihara kesehatan kulit dengan cara menangkal radikal bebas yang merusak sel-sel.kulit. 

Biji Selasih mengandung serat tinggi
dan antioksidan

Kerusakan kulit akibat radikal bebas bisa berimbas pada terbentuknya keriput pada kulir  flek hitam, kemerahan, serta tanda penuaan dini  lainnya. Konsumsi biji selasih membantu mencegahnya sekaigus merangsang pembelahan sel-sel kulit menjadi kulit baru 

7. Sumber Antioksidan .

Biji selasih yang mengandung senyawa  polyfenol dan flavonoid dalam jumlah yang bamyak  dapat menjadi salah satu makanan sebagai sumber antioksidan.

Sebagai antioksidan, senyawa -senyawa tersebut berfungsi untuk melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas.

8. Menurunkan jumlah kolestrol.

Konsumsi  minyak biji selasih berpotensi menurunkan kolestrol serta  LDL ( Low Density Lipoprotein) 

LDL adalah kolestrol jahat yang dapat memicu timbunan plak pada pembuluh darah.

Biji Selasih menurunkan kolestrol jahat

Biji selasih kaya serat dan antioksidan. sehingga  asupan serat bergunat untuk menjaga jumlah  kolestrol  normal sedangkan antioksidan melindungi pembuluh darah. dan mencegah pembentukan plak. Keduanya berperan dalam menurunkan resikò stroke dan penyakit jantung.

9. Menjaga sistem pencernaan dan  diet. 

Biji  selasih mengandung serat prebiotik yang disebut pektin.

Salah satu fungsi prebiotik adalah meningkatkan bakteri baik dalam usus. Bakteri-bakteri ini membantu proses pencernaan serta  mencegah penyakit pada saluran cerna  akibat bakteri jahat. Tidak hanya itu, pektin juga dapat menunda pengosongan lambung dan meningkatkan produksi hormon yang memberikan rasa kenyang.  Selain menjaga pencernaan tetap sehat, pektin pada biji selasih juga  membantu mengendalikan nafsu makan. Oleh karena itu biji selasih dapat  ditambahkan dalam menu harian terutama bagi yang menjalankan program  diet.

10. Meningkatkan fungsi imun.

Biji selasih dapat membantu meningkatkan sistem imun karena biji selasih juga memiliki sifat anti mikroba atau anti bakteri. 

Hasil penelitian menyebutkan bahwa ekstrak biji selasih dapat melawan 9 bakteri patogen, namun  hal tersebut masih diperlukan kajian lebih mendalam. 

Nah guys itulah manfaat biji selasih bagi kesehatan juga untuk  kecantikan.

Jadi guys , kalian bisa mulai mengkonsumsi biji selasih  dalam menu harian atau sebagai makanan pendamping.

Agar  kita bisa mendapatkan manfaat  penuh  dari biji selasih,  berikut adalah tips-tips  dari 

dr. Christopher  Andrian, Sp Gk ahli gizi :

1. Biji selasih harus dilarutkan dalam air, 

Takarannya yaitu  1 sendok makan biji selasih dapat dilarutkan  kurang lebih  dalam  200 ml air.

Basil Seeds Soaks

2.  Selasih dapat digunakan sebagai camilan yaitu dapat dikonsumsi bersamaan dengan es buah untuk mendapatkan  sumber serat  yang lebih baik dalam makanan selingan tersebut 

 Es Dawet Telasih, Indonesian Cold Dessert, in Solo (Surakarta) a mixed of pandanus noodle jelly, jackfruit, black glutinous rice and basil seeds in sweet coconut milk soup

3.  Tidak menambahkan gula atau pemanis buatan secara berlebihan pada biji selasih karena dapat meningkatkan asupan kalori khisusnya bagi orang-orang yang ingin menurunkan berat badan

Biji selasih dapat diolah menjadi ramuan untuk beberapa penyakit. 
Berikut beberapa ramuan biji selasih.

Biji Selasih untuk obat radang lambung.

Caranya :

• Ambil 3 :Sendok makan biji selasi 
• Rebus biji selasih dalam air. 
• Masukan 1 Sendok makan madu. 
• Minum air selasih ketika hangat 2X sehari saat pagi dan malam hari.

Bii Selasih untuk meredakan gangguan pernapasan seperti penyakit Astma dan Bronchitis.

Caranya :

• Rebus potongan jahe bersama biji selasih direbus dengan segelas air.
• Setelah dingin saring airnya tuang dalam gelas
• Tambahkan  madu 
• Minum ramuan ini secara rutin setiap hari.

Biji Selasih untuk meredakan sakit kepala Caranya :

• Seduh biji selasih dengan air panas kemudian tiriskan. 
• Rebus  potongan jahe.
• Campur seduhan biji selasih dengan air rebusan jahe minum setiap  hari .

Nah demikianlah  guys, teman-teman  semua,  fakta dan manfaat dari  biji selasih.

Oke sekian dulu,  semoga bisa bermanfaat bagi  siapa saja yang membutuhkan.

Bila ada kesalahan saya mohon maaf, saya hanya sekedar berbagi informasi yang saya dapat dari berbagai sumber.

Akhir kata... tetap  sehat tetap semangat..

Jaga kesehatan kalian semua...

Stay safe...

Stay healthy....

Source  :

-Life StyleOne

-Wonderfood NET

-Klikdoc.com