Sensasi Kerupuk Sebagai Pelengkap Makanan

Assallamuallaikum world...

Assallamuallaikum guys...

Jumpa lagi guys... 

Apa kabar kalian semua?  

Semoga keadaan kalian semua baik-baik saja dan sehat tidak kurang suatu apapun.

Various of  Indonesian Traditional crackers 

Guys..., seperti kita ketahui  kerupuk merupakan jenis makanan ringan pelengkap  yang paling sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  

Umumnya penikmat kuliner mengkonsumsi kerupuk bersama makanan utama atau hanya sekedar dijadikan camilan.atau snack. 

Meskipun bentuknya yang sederhana ringan tetapi makanan ini memilliki rasa sensasi yang gurih dan juga sedap. 

White Kerupuk
Indonesian traditional crackers

Indonesian traditional crackers Kerupuk Uyel Popular  as kerupuk warung.

Indonesian traditional crackers.
Kerupuk Palembang is made from
starch and  fish mackarel. 

Red crackers, or kerupuk merah made from tapioca flour. Usually served accompanied
 for lontong sayur Padang 
(Minangnese Vegetable Curry)

Siapa sich yang tidak doyan dengan kerupuk? 

Bahkan bagi para penggemar berat kerupuk, rasanya tidak afdol bila makan tanpa ada kerupuk yang tersaji.

Makan kerupuk makin sedap jika dimakan bersama hidangan lainnya contohnya seperti: nasi kuning, nasi goreng, ketoprak, gado-gado,  pecel, bubur ayam,  dan makanan khas nusantara lainnya.  Sehingga rasa gurih dari sedapnya kerupuk  akan menambah kenikmatan  tersendiri  dari makanan yang kita makan. 

Raw Cassava crackers. 

Indoneaian traditional Cassava crackers or kerupuk singkong with peanut sauce

Onion Crackers  or Kerupuk bawang
warna warni. Indonesian traditional crackers

Cara mengolah kerupuk tidaklah sulit. 

Hanya tinggal digoreng sampai kering dan garing lalu kita bisa langsung mengkonsumsinya. 

Tidak heran kerupuk memiliki tekstur keras, renyah dan krispi. 

Harga kerupuk yang murah dan terjangkau membuat kerupuk tidak pernah absen menjadi salah satu makanan pelengkap. 

Jika kita memasak sendiri kerupuk,  biasanya dalam satu kerupuk udang   membutuhkan kurang lebih 1/2 sendok makan minyak. Penambahan 1/2 sendok makan minyak berarti kita menambahkan 50 kalori. 

Bisa dibayangkan bila dalam satu hari kita mengkonsumsi kerupuk berapa kali, maka demikian juga banyaknya kalori yang kita tambahkan saat kita mengolah kerupuk. 

Kerupuk Udang or Shrimp Crackers or 
Prawn Crackers. The raw shrimp crackers is very easy to find in Indonesian wet market and supermarket. You just have to fry it at home

Rambak /Krecek  crackers  after  fried.
Indonesian traditional craackers.
Made from cattle skin

Saat kini kita pasti tidak pernah mengalami kesulitan untuk menjumpai kerupuk. 

Katena camilan renyah satu ini  banyak dijual di pasaran dalam berbagai kemasan.  

Berikut adalah beberapa  fakta dan mitos tentang kerupuk. 

1. Selain itu kerupuk disebut-sebut bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Meskipun begitu kita jangan asal mengkonsumsi kerupuk karena perlu diketahui  bahwa kalori semangkuk kerupuk sama dengan kalori sepiring nasi. Apakah ini fakta atau mitos?  

Jawabannya adalah Fakta. 

Karena kalori dalam kerupuk itu sangat tinggi.   

Jika kita bandingkan dengan sepiring nasi yang mengandung 175 kalori. 

 Maka semangkuk kerupuk  mengandung 150 kalor. Jadi kalorinya hampir sama dengan sepiring nasi.  

Biasanya dalam kerupuk  putih yang biasa kita makan itu per kerupuknya mengandung 80-100 kalori.  

Jika kita menambahkan 80-100 kalori,  berarti kita menambahkan pula asupan dalam makanan kita  sehari-hari. 

Banyak orang yang mengaku tidak bisa benar-benar menikmati makanan tanpa adanya kerupuk sebagai salah satu pendamping makanan utama. 

2. Apakah fakta atau mitos kalau makanan kerupuk dapat mengenyangkan? 

Jawabannya adalah Fakta. 

Karena kalori dalam kerupuk sangat besar. Karena ketika kita mengkonsumsi kerupuk  sebenarnya kita telah mengkonsumsi terlalu bamyak , tetapi kesannya orang yang mengkonsumsi kerupuk itu tidak kenyang karena tekstur kerupuk sendiri  krispi dan renyahnya tidak membuat orang merasa kenyang. 

3. Gaya hidup yang salah dan kurang olah raga adalah salah satu penyebab darah tinggi / tensi tinggi dan yang harus dihindari adalah garam.  

Fakta atau mitos bila tekanan darah bisa naik karena sering mengkonsumsi kerupuk? 

Jawabannya adalah  Fakta.

Karena jika ada penggunaan penyedap rasa  atau pengawet yang berlebihan pada kerupuk.

Bahan kimia yang terkandung pada pengawet memiliki efek samping yaitu menyebabkan kanker ataupun gangguan pada organ tubuh  terutama pada ginjal dan hati. 

4. Banyaknya kandungan garam dan pengawet pada kerupuk disebut-sebut membuat ginjal bekerja terlalu keras.  

Jika kerupuk dikonsumsi terus menerus akan menimbulkan resiko gagal ginjal  akan meningkat. 

Apakah ini merupakan fakta atau mitos? 

Jawabannya adalah  Fakta

Apabila kebanyakan mengkonsumsi  kerupuk. Karena terkadang pada kerupuk ditambahkan pengawet.

Penggunaan pengawet yang berlebihan dan tidak sesuai dengan rekomendasi, tentu akan menimbulkan efek samping yang berbahaya bagi tubuh kita.  Mengkonsumsi makanan secara  berlebihan pasti menimbulkan dampak tidak baik bagi tubuh kita. 

Begitupun bila makan kerupuk berlebihan.

5. Fakta atau mitos bahwa sering makan kerupuk bisa menyebabkan obesitas?

Jawabannya adalah Fakta.

Karena ketika kita mengkonsumsi kerupuk berarti kita menambahkan kalori ke dalam makanan kita. Penggunaan atau konsumsi kerupuk disertai dengan makanan yang sudah tinggi kalori  misalnya  gado-gado, ketoprak, nasi uduk, nasi goreng. Dari bahan makanan tersebut saja sudah mengandung kalori . Penambahan kurang lebih 100 kalori dari kerupuk tentu akan memberi penambahab ekstra kalori bagi  berat badan kita.

Siapa coba yang tidak suka dengan nikmatnya kerupuk? 

Jika diolah dengan benar kerupuk bukan hanya nikmat tetapi juga bermanfaat.

6. Apakah  pembuatan kerupuk yang menggunakan bahan kimia, organ pencernaan bisa rusak karena sering makan kerupuk?  Apakah mitos atau fakta?

Jawabannya adalah Mitos.

Kerupuk cenderung aman bagi organ pencernaan kita. Karena bila digunakan bahan-bahan yang aman maka tidak ada efek samping pada pencernaan kita.

7. Kerupuk memang murah dan terjangkau, bahkan semua kalangan lapisan masyarakat  menyukai kerupuk.  Apakah fakta atau mitos bahwa  ada kerupuk yang mengandung formalin?

Jawabannya adalah Fakta.

Karena memang beberapa bahan makanan diijinkan mengandung pengawet. Tentu saja bahan pengawet  harus sesuai dengan aturan dari BPPOM yaitu mengenai jenis dan jumlahnya karena itu dalam mengkonsumsii  kerupuk,  kita  tidak dianjurkan mengkonsumsi terlalu banyak. Semakin banyak kita mengkonsumsi kerupuk  yang mengandung pengawet  dan pewarna maka efek sampingnya akan semakin tinggi.

8. Sakit maag adalah rasa tidak nyaman pada perut bagian atas yang timbul dan tenggelam  yang bisa dirasakan oleh siapa saja. Bila makan dikatakan sebagai salah satu penyebab utama penyakit maag, 

fakta atau mitos bahwa seseorang yang memiliki penyakit maag tidak boleh makan  kerupuk? 

 Jawabannya adalah Fakta.

Ada beberapa jenis makanan yang memang merangsang timbulnya penyakit maag. Contohnya makanan berlemak. 

Kandungan lemak dalam kerupuk itu bisa mencapai 40%. Lemak berlebihan ini yang menimbulkan gangguan-gangguan pada penderita maag. 

Itulah tadi fakta dan mitos seputar kerupuk.

Apakah ada tips agar kita bisa mendapat manfaaat gizi dari kerupuk yang kita konsumsi? 

Fish crackers originally from Kalimantan Indonesia. It is called  Kuku Macan.
Made from fish, starch and etc.

Berikut adalah beberapa tips mengkonsumsi kerupuk yang aman yaitu  :

1. Yang harus kita ingat kandungan utama kerupuk adalah karbohidrat. Sehingga ketika kita mengkonsumsi kerupuk berlebihan maka  kita juga mengkonsumsi karbohidrat berlebihan. Alangkah baiknya jika kita mengkonsumsi nya kita mengolah sendiri. Dengan mengolah sendiri kita bisa memastikan bahwa minyak yang dipakai adalah minyak sehat yang tidak dipakai berulangkali, dan penggunaan minyak tidak terlalu banyak.

2  Ketika kita memilih kerupuk,  lebih bagus jika dalam kondisi tertutup yaitu kerupuk dalam kondisi terbungkus  kemasan plastik  bukan  kerupuk yang curah terbuka tanpa kemasan. Pemilihan kerupuk dengan kemasan tertutup tentu saja membuat kita yakin bahwa kerupuk yang kita pilih tersebut bersih dan sehat.

3. Pilihlah kerupuk yang tidak menggunakan pemakaian pewarna  yang berlebihan.  Pewarna yang berlebihan akan memberikan zat kimia yang berlebihan pula pada kerupuk.

 4. Dalam  mengolah kerupuk ternyata ada juga beberapa jenis kerupuk yang tidak memerlukan proses penggorengan. Penggunaan microwave bisa menjadi alternatif ketika mengolah kerupuk menjadi bentuk matang.

5. Perhatikan berapa banyak kerupuk yang akan kita makan.

Ingatlah selalu bahwa kita akan menambah kalori saat kita makan kerupuk.  Ketika kita mengkonsumsi kerupuk,  sebaiknya batasi pula penggunaan konsumsi karbohidrat yang lain. Sehingga saat kita makan semua itu akan menjadi seimbang dan bermanfaat bagi tubuh.

Nah guys... itulah tadi tips-tips aman untuk kita dalam mengkonsumsi kerupuk.

Mengunyah  kerupuk garing dan krispi  memang enak dan bisa membuat kita jadi ketagihan memakannya.

Tapi nggak perlu sampai berlebihan juga ya.

Apallagi kalau kalian sampai nggak mau makan nasi,  gara-gara nggak ada kerupuk.

Sekian  dulu,  terima kasih. 

See you guys...

Cheers...

Sources :

- lifestyleone